We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
وبحسب دراسة نشرتها جامعة حيفا ، قبل 2300 عام بدأت تربية الدجاج في إسرائيل. عينات من عشرات عظام الدجاج وجدت في ماريشا، في وسط إسرائيل في منطقة من الفترة الهلنستية ، ظهرت عليها علامات التقطيع والطهي.
تقول الدراسة أن نشأ تسويق الدجاج في إسرائيلوكما أوضح لي بيري غال ، الذي قاد الدراسة ، "من خلال فحص بقايا حيوانات المريشا ، وجدنا أول دليل من الشرق الأوسط على صناعة الدجاج".
الدجاج الذي وصل إلى الشرق الأوسط في الألفية الخامسة من شرق آسيا، في البداية كان يعتبر مخلوقًا غريبًا وغريبًا وكان يستخدم بشكل أساسي لتقديم التضحيات التي كانت بمثابة قربان للآلهة وتنظيم مصارعة الديكة. حتى الآن ، لم يكن تاريخ ومكان تربية الدجاج لأن الماشية غير معروفين.
في ماريشا ، وهي جزء من منتزه بيت الوطني ، تم العثور على هياكل للنشاط الزراعي ، مما يشير إلى أن الصادرات الزراعية والماشية كانت ركيزة اقتصادية للمستوطنة.
علاوة على ذلك ، تم العثور على اللوحات الجدارية وصور الدجاج الموجودة في حساب ماريشا أهميتها للاقتصاد المحلي. تشير الدراسة إلى أن الدجاج كان يربى من أجل البيض واللحوم.
"مئات السنين من تكيف الدجاج مع مناخ البحر الأبيض المتوسط في جنوب بلاد الشام ، واستيعاب هذا الحيوان في اقتصاد الشرق الأوسط ، أدى إلى إنشاء نوع من الدجاج يصلح لاستغلال المنطقة" ، يقول بيري غال ويضيف: “إن روح العولمة التي تمثلها الحكومة الهلنستية خلقت الظروف الملائمة لتغيير وضع الدجاج ودخوله إلى غذاء الإنسان. في العصر الروماني ، بعد قرن أو قرنين من بدء تربية الدجاج في ماريشا ، تم إدخال نوع جديد من الدجاج ، تم توزيعه على أوروبا الوسطى.
أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.
أعتذر ، لم يقترب مني. هل هناك متغيرات أخرى؟